【園芸】鷹の爪｜玉ねぎの酢漬け（ピクルス）[料理]

• 283

鷹の爪が想像以上にたくさん収穫できてるので
嬉しい悲鳴を上げております（笑）。

配りまくっても、まだまだ一年分以上はある。

毎日一本、健康のために食べたいと考えてます。

本日は家で料理してないので、はてさて
どうしよう・・・。

σ(´・д・｀)

今日はスウィーツを大量に食べてしまったので、
なんとなく「スッキリするもの」が食べたい気分。

そこで、新鮮な玉ねぎを購入したので、
即席ピクルスを作ることにしました！

ヽ(*⌒∇⌒*)ノ☆

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆玉ねぎの酢漬け（ピクルス）◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【材料】
玉ねぎ（普通のでも、紫のでもOK）
お酢
お塩
鷹の爪
荒引きコショウ（お好みで）

●作り方●
１）玉ねぎを薄切りにする。

２）・即席で作りたい場合：軽く塩水に浸す。
　　・一夜漬けで作る場合：軽く水洗い。

３）漬けもの容器に玉ねぎを入れ、
鷹の爪を輪切りにしたものを混ぜ合わせ、
お好みでコショウを振りかける。

４）お酢をヒタヒタの状態で加える。
※即席の場合は若干多めに

≪ポイント！≫
玉ねぎの水分が出るので、
お酢の量は思っている以上に少なめで大丈夫！

５）漬けもの容器の種類により漬け方は以下の通り。

- 重石があるものは重石を乗せる。
- ふたがあるものはふたをし、十分にシャカシャカする。

６）できあがり！（笑）

即席ピクルスの場合は、
だいたい2時間〜3時間以上は放置して下さい。
シャキシャキした玉ねぎが食感が楽しめます！
玉ねぎがちょっと辛い・・・と感じたら
お酢を追加するとマイルドになります。

一夜漬けの場合は、玉ねぎの甘味がしみ出た
ピクルスになります！

また、「生玉ねぎ独特のあの辛いのが苦手」
という方は、漬け置き期間を長くすると
驚くほど辛味が消えて、甘くなってます！


≪ポイント！≫
漬け置き期間が長いほど、玉ねぎの辛さが抜け、
甘くて美味しい別物に 変身しちゃいます！

3日〜一週間くらいの漬け置き期間で
ご自身のお好みを見つけてみて下さいね！

玉ねぎは血液をサラサラにしてくるので
現代人には最強のサプリ♪

ヽ(*⌒∇⌒*)ノ☆

-------------------------☆
複写・転載に関してのご注意
☆-------------------------

掲載されている記事や画像は人物画像を除き
個人・営利を問わずご利用いただけます。

*人物画像の複写・転載は一切厳禁！

また、どうしてもっていうわけではないのですが
以下のクレジットを入れていただければ幸いです。

(C) Never too late! project

ご転載された際には、ご一報いただけましたら
喜びます！

ヽ(*⌒∇⌒*)ノ☆

※自然光やフラッシュ撮影による効果で、
画像加工はしていません。

• Tweet

お気に入り (0)

まだお気に入りに追加している人はいません。

コメント (0)

まだコメントがありません。最初のコメントを書いてみませんか？

コメントするにはログインが必要です。フォト蔵に会員登録（無料）するとコメントできます。