マーマレードジャム

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甘夏で作ったジャム
ネットで参照
皮を先に少し煮て、内側の白皮を削り取って細くカット。
ほぐした実と皮をそのまま水を使わず一緒に煮る、砂糖は実と皮の重量の４０％くらい入れる。
水が減りドロッとしてきたら出来上がり。

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