お通しの煮玉子＠ゴマ屋・江東区門前仲町

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東京担担麺本舗 ゴマ屋
　　江東区永代2-31-5　内田ビル１階

　料理を注文すると「サービスです。」と言って出される煮玉子。「茶葉蛋」という固茹で玉子を茶葉と香辛料で煮たもののようだ。八角の香りが漂い、白身にはしっかりと味が染み込んでいて、日頃食べる味玉とは全く違った美味しさ。

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